目(mù)前，主流食品(pǐn)包裝容器(qì)有兩(liǎng)種，一種是(shì)鐵盒(hé),另一種的(de)鋁罐。究竟是選(xuǎn)擇鐵盒(hé)，還(hái)是鋁(lǚ)罐進(jìn)行包裝食(shí)品，主(zhǔ)要還(hái)是取(qǔ)決于自身産品的特(tè)點(diǎn)出(chū)發。被(bèi)烘焙(bèi)類(lèi)型的食品一般(bān)選擇馬(mǎ)口鐵(tiě)盒，而液體(tǐ)類型的食(shí)品(pǐn)是(shì)選擇鋁罐(guàn)進行(háng)包裝。當然它們(men)都有自身(shēn)獨有(yǒu)的

特點(diǎn)，介紹一(yī)下以上兩種鐵盒包裝材質的(de)特點。

陝西(xī)食品(pǐn)鐵盒(hé)具有三個(gè)特性:不透(tòu)光性、密封(fēng)性(xìng)、還(hái)原性。

1.不透光性:多數(shù)食(shí)品在流通過(guò)程中，包(bāo)裝(zhuāng)環(huán)境(jìng)必須(xū)要在(zài)避光(guāng)條件下(xià)，因(yīn)為光線除(chú)了引(yǐn)起食(shí)品的(de)劣變反應(yīng)外，也(yě)會引起食(shí)品質量和(hé)等級(jí)的而變化。馬口(kǒu)鐵盒的不透光(guāng)性使(shǐ)得食品的(de)保存率更高(gāo)，保存食品的味道(dào)和香味。

2.密封性(xìng):馬口(kǒu)鐵盒對外(wài)界(jiè)的(de)空(kōng)氣(qì)的阻(zǔ)隔性對食品(pǐn)内(nèi)在的營養成分以及感(gǎn)官保存(cún)非常(cháng)重要。鐵盒内的(de)氣體(tǐ)透過(guò)率底的可更好(hǎo)的保護(hù)食品，不(bú)受外界(jiè)的污染以及(jí)影響。

3.還原(yuán)性：馬口鐵盒的(de)材質為鍍錫(xī)馬(mǎ)口鐵，而馬(mǎ)口鐵中的錫會(huì)與填(tián)充盒(hé)内(nèi)的氧氣(qì)發生(shēng)作用，降低(dī)食品被氧(yǎng)化的幾率(lǜ)，馬錫還遠(yuǎn)作用(yòng)，也(yě)使食品保存期限得到(dào)延長。

而鋁(lǚ)罐具(jù)有四(sì)大(dà)特性(xìng):可(kě)加工性(xìng)、可成型(xíng)性、無(wú)毒性、可回(huí)收性。

1.鋁罐的可加工(gōng)性是優良的，在(zài)各種變形(xíng)鋁合(hé)金中，可根(gēn)據個(gè)人喜愛(ài)制作出各種形(xíng)态的罐(guàn)形，機(jī)械加工特性的額裱(biǎo)花是(shì)相(xiàng)仿(páng)大(dà)的，而鋁(lǚ)罐的加工(gōng)就需要特(tè)殊的機床(chuáng)或技術(shù)進行制作。

2.可(kě)成型性:鋁(lǚ)是鋁(lǚ)罐重(zhòng)要的(de)組成(chéng)材質，鋁特(tè)定的拉伸(shēn)強度、延展(zhǎn)性盒相應(yīng)的加工硬(yìng)化率(lǜ)支配(pèi)着(zhe)允許變(biàn)形的變(biàn)化(huà)，商業(yè)上可(kě)提供的鋁(lǚ)合金在不(bú)同形(xíng)态下成(chéng)形(xíng)性的(de)額定值取(qǔ)決于(yú)成形的工藝方(fāng)法。這些額(é)定值(zhí)在作(zuò)金屬加工(gōng)特性的定性對照中僅能起大(dà)緻的指導作用，即不(bú)能定量地(dì)作為(wéi)成(chéng)形性的(de)極值(zhí)。

3.無毒性:鋁(lǚ)罐通常用于制(zhì)作食品飲(yǐn)料包(bāo)裝容器，自(zì)然表面裝填(tián)具有柔(róu)軟、光(guāng)澤，可在表(biǎo)面進行着色盒(hé)印刷各種(zhǒng)精美(měi)紋理圖案。在現實生活中(zhōng)都廣(guǎng)泛應(yīng)用在食品(pǐn)行業中。

4.可回收(shōu)性，鋁(lǚ)罐具(jù)有極(jí)高的回收性能，再生鋁的(de)特性(xìng)與原生(shēng)鋁幾乎沒(méi)有(yǒu)區别。正因(yīn)此點(diǎn)，鋁罐(guàn)一直深受着食品包(bāo)裝寵愛(ài)。

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